Verberg deze melding

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij Brandzaak gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.

 
 

OP WERKDAGEN EN ZONDAG VOOR 15:00 UUR BESTELD, VOLGENDE DAG IN HUIS.

0 items / bedrag € 0,00

Guatemala Finca el Durazno

Intense koffie, zowel zwart als met melk

Guatemala koffiebonen

Maak je keuze

Deze koffiebonen zijn tijdelijk niet leverbaar. Klik hier voor de Guatemala Huehuetenango.

Ben je meer een liefhebber van een intens kopje koffie? Dan zit je met deze krachtige Guatemala goed. Rijk van smaak en een stevige body wat garant staat voor een vol mondgevoel. Een lange afdronk van pure chocolade maar daarbij niet ontbreken. De koffie is uitermate geschikt om heel de dag door te drinken, met óf zonder melk. De Guatemala is karamel-zoet en notig van smaak.

Finca El Durazno

De plantage el Durazno ligt in het westen van Jalapa, een Guatemalteekse gemeente met 166.000 inwoners. In het noorden van Jalapa ligt Jumay, een stratovulkaan van 2.176 meter hoog. De koffiebonen in El Durazno groeien op een hoogte van 1.700 meter met een gemiddelde regenval van 1.000 mm per jaar. De gemiddelde tempratuur in koude en warme periodes zijn respectievelijk 10°C en 20°C. Kortom, ideale condities voor de groei van koffiebonen.

Kwaliteit

Wat betreft de kwaliteit zijn de koffiebonen van het allerhoogste niveau, namelijk Strictly High Grown (SHG). Alleen koffiebonen die geteeld worden op een hoogte hoger dan 1300 meter worden hiermee aangeduid. Het zorgt voor een zeer langzame groei van de koffiebessen voor consistente en ongeëvenaarde smaakeigenschappen. De koffiebonen in el Durazno groeien op 1.700 meter hoogte.

Details

  • Herkomst: Guatemala, San Pedro Pinula
  • Plantage: Finca el Durazno
  • Hoogte: 1700 meter
  • Verwerking: Washed
  • Branding: Medium Roast
  • Variëteit: 100% Arabica - Bourbon, Catuai, Caturra & Icatú SHG

Geschiktheid

  • Espresso

    Onder hoge druk gezette bereiding uit een volautomaat, halfautomaat of een Mokkapotje. Hoewel een Mokkapotje de hoge druk van een machine niet haalt past het toch in dit rijtje.

  • Koffies met melk

    De bekendste koffies met melk zijn Cappuccino, Latte (koffie verkeerd), Flat White en Latte Macchiatto.

  • Normale koffie

    Koffie uit een volautomaat of halfautomaat (pistonmachine), oftewel een Americano of een Lungo.

  • Filterkoffie

    Denk hierbij aan koffie uit een filterapparaat, maar ook aan Slow Coffee. Een aantal bekende zetmethodes zijn: Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French Press (Cafetiere) en Vacuüm Pot (Siphon).

Smaak

  • Karamel
  • Pure chocolade
  • Notig

Kenmerken

  • Intensiteit

    De sterkte en hevigheid van de koffiesmaak.

  • Body

    Stroperigheid, het mondgevoel op de tong. Vergelijk je water met siroop, dan heeft water bijna geen body en siroop juist erg veel body.

  • Aciditeit

    De fris- en fruitigheid van de koffie, vaak zijn Afrikaanse koffies wat frisser van aard.

  • Balans

    Een koffie die in balans is, kent geen overheersende smaken.