Verberg deze melding

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij Brandzaak gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.

 
 

OP WERKDAGEN EN ZONDAG VOOR 15:00 UUR BESTELD, VOLGENDE DAG IN HUIS.

0 items / bedrag € 0,00

Guatemala The Admiral’s Command

Niet alleen zwart, maar ook bijzonder geschikt als cappuccino

Koffiebonen Guatemala The Admiral’s Command

Maak je keuze

Deze koffiebonen zijn uitverkocht. Klik hier voor ons actuele assortiment.

Een perfecte balans en heerlijke zoete tonen maken de Guatemalaanse koffiebonen erg toegankelijk. Maak kennis met de geurige hinten van tropisch fruit en chocolade. De fluweelzachte afdronk is subtiel en aangenaam. Wat betreft de kwaliteit zijn de koffiebonen van het allerhoogste niveau, namelijk Strictly Hard Grown (SHG). Alleen koffiebonen die geteeld worden op een hoogte hoger dan 1300 meter worden hiermee aangeduid. Het zorgt voor een zeer langzame groei van de koffiebessen voor consistente en ongeëvenaarde smaakeigenschappen.

Guatemala, een trotse koffieproducent

Guatemala staat bekend om de Maya cultuur. Een groot deel van de bevolking is van Maya of een andere inheemse afkomst en leeft voor een deel nog volgens de traditionele gewoontes. Het land is trotse koffieproducent sinds 1850 en gerangschikt als een van de grootste koffieproducenten die hoogwaardige koffiebonen levert. Bijna 270.000 hectare grond wordt gebruikt voor de productie van koffie.

The Admiral’s Command

De koffies die deel uitmaken van 'The Admiral's Command' worden geteeld door kleine producenten in Guacatepeque, die net buiten de Antigua grenzen ligt. De koffie wordt geteeld op de vruchtbare hellingen van de actieve vulkaan ‘’Volcán del Fuego’’ op hoogten tussen de 1300 en 1700 meter boven zeeniveau.

Details

  • Land: Guatemala
  • Regio: Antigua Coffee, Guacatepeque
  • Producent: The Admiral’s Command
  • Variëteit: Bourbon, Typica, Caturra & Catuai SHB
  • Verwerking: Gewassen
  • Hoogte: 1300-1700 meter

Geschiktheid

  • Espresso

    Onder hoge druk gezette bereiding uit een volautomaat, halfautomaat of een Mokkapotje. Hoewel een Mokkapotje de hoge druk van een machine niet haalt past het toch in dit rijtje.

  • Koffies met melk

    De bekendste koffies met melk zijn Cappuccino, Latte (koffie verkeerd), Flat White en Latte Macchiatto.

  • Normale koffie

    Koffie uit een volautomaat of halfautomaat (pistonmachine), oftewel een Americano of een Lungo.

  • Filterkoffie

    Denk hierbij aan koffie uit een filterapparaat, maar ook aan Slow Coffee. Een aantal bekende zetmethodes zijn: Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French Press (Cafetiere) en Vacuüm Pot (Siphon).

Smaak

  • Geurig
  • Tropisch fruit
  • Chocolade

Kenmerken

  • Body

    Stroperigheid, het mondgevoel op de tong. Vergelijk je water met siroop, dan heeft water bijna geen body en siroop juist erg veel body.

  • Aciditeit

    De fris- en fruitigheid van de koffie, vaak zijn Afrikaanse koffies wat frisser van aard.

  • Balans

    Een koffie die in balans is, kent geen overheersende smaken.