Ruwe smaakverdeling van koffiebonen van over de hele wereld 13 aug. 2014 22:47:59

smaken_koffieAl weer een paar maanden geleden kwamen we in een uitgave een interessant artikel tegen over de smaakverdeling van koffiebonen van  over de hele wereld.

Per seizoen en per koffieboer verschilt natuurlijk de smaak van koffiebonen, maar de smaakverdeling van koffiebonen is ruwweg als volgt.

India – Koffiebonen uit dit land hebben een kruidige en aardse smaak.
Kenia – In dit land groeit de champagne onder de koffiesoorten. Deze koffiebonen hebben een fruitige afdronk.
El Salvador – Dit is een onderschat koffieland. De koffiebonen hebben een bloemachtige, zoete en chocoladesmaak.
Brazilië – Milde en zoete melkchocolade nasmaak.
Ethiopië – Bloemige, fruitige smaak met mokkatonen.
Indonesië – Aardse ondertonen, donkere chocoladesmaak en kruidig.
Colombia – Lichte en nootachtige nasmaak.
Guatemala – Stevige body met lichte en fruitige ondertonen.
Papoea Nieuw Guinea – Oriëntaalse pit, kruidige chocolade-achtige ondertonen.

Bron: koffie.blog.nl

Terug naar het overzicht