Verberg deze melding

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij Brandzaak gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.

 
 

OP WERKDAGEN EN ZONDAG VOOR 15:00 UUR BESTELD, VOLGENDE DAG IN HUIS.

0 items / bedrag € 0,00

Papua New Guinea

Licht kruidige koffiebonen met aardse tonen

papua new guinea

Maak je keuze

* Verplichte velden

€ 0,00
Incl. 6% BTW

Kan jij een lichte vorm van kruidigheid waarderen in je kopje koffie? Hou je van aardse tonen met een lange afdronk van pure chocolade? En, mag het een tikje intens zijn? Probeer dan onze Papua New Guinea! We hebben één van de allerbeste koffies geselecteerd die Papua New Guinea biedt. De Papua New Guinea is tijdelijk beschikbaar in ons assortiment. 

De Sigri koffieplantage

In Papua New Guinea wordt koffie sinds de jaren 50 commercieel verbouwd. De Sigri plantage, waar onze koffie vandaan komt, is één van de allereerste professionele plantages die het land kent. Vandaag de dag beslaat de Sigri plantage een gebied van 122 hectare en is internationaal erkend als leverancier van hoge kwaliteit Arabica koffiebonen. De combinatie van een vulkanische bodem, een groeihoogte van 1.550 meter, het koele klimaat en het overvloedige regenval vormen de perfecte omstandigheden voor een langzame groei van Arabica koffiebonen.

Een professionele organisatie

In een kleine 70 jaar tijd is de Sigri plantage uitgegroeid tot een merk in het internationale segment van kwaliteitskoffie. Sigri is professioneel georganiseerd met focus voor mens en milieu. Zo ondersteunt het management van de koffieplantage verschillende soorten sociale projecten. Er worden activiteiten georganiseerd voor de Sigri gemeenschap en hulp geboden aan scholen en kerken. Verder is een Community Relations Officer betrokken bij projecten die de status van vrouwen in de gemeenschap verbeteren om gendergelijkheid te bevorderen.

Details

  • Herkomst: Papua New Guinea, Waghi Valley
  • Plantage: Sigri
  • Hoogte: 1550 meter
  • Verwerking: Washed
  • Branding: Medium Roast
  • Variëteit: 100% Arabica - Typica & Arusha

Geschiktheid

  • Espresso

    Onder hoge druk gezette bereiding uit een volautomaat, halfautomaat of een Mokkapotje. Hoewel een Mokkapotje de hoge druk van een machine niet haalt past het toch in dit rijtje.

  • Koffies met melk

    De bekendste koffies met melk zijn Cappuccino, Latte (koffie verkeerd), Flat White en Latte Macchiatto.

  • Normale koffie

    Koffie uit een volautomaat of halfautomaat (pistonmachine), oftewel een Americano of een Lungo.

  • Filterkoffie

    Denk hierbij aan koffie uit een filterapparaat, maar ook aan Slow Coffee. Een aantal bekende zetmethodes zijn: Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French Press (Cafetiere) en Vacuüm Pot (Siphon).

Smaak

  • Kruidig
  • Pure chocolade
  • Intens

Kenmerken

  • Intensiteit

    De sterkte en hevigheid van de koffiesmaak.

  • Body

    Stroperigheid, het mondgevoel op de tong. Vergelijk je water met siroop, dan heeft water bijna geen body en siroop juist erg veel body.

  • Aciditeit

    De fris- en fruitigheid van de koffie, vaak zijn Afrikaanse koffies wat frisser van aard.

  • Balans

    Een koffie die in balans is, kent geen overheersende smaken.