Verberg deze melding

Wij gebruiken cookies om het winkelen bij Brandzaak gemakkelijk te maken. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies.

 
 

OP WERKDAGEN EN ZONDAG VOOR 15:00 UUR BESTELD, VOLGENDE DAG IN HUIS.

0 items / bedrag € 0,00

Rwanda Green Mountain

Met beleid richting complexe smaken.

Koffiebonen Rwanda Green Mountain

Maak je keuze

Deze koffiebonen zijn uitverkocht. Klik hier voor ons actuele assortiment.

Afrikaanse landen staan bekend om haar spannende koffies met een hoge mate aan complexiteit. In principe klopt het ook maar zo zwart-wit is het niet altijd, er is namelijk ook een grijs gebied. Dat is precies het speelveld van onze Rwanda Green Mountain. Een koffie die je zowel alledaags kunt drinken maar ook als je een keer de grenzen van de klassieke koffiesmaak met beleid wilt passeren. Doe je dat, dan proef je zoete hinten van vanille en abrikoos met een afdronk van chocolade. Heb je graag melk in je koffie? Ook goed, want de zoetheid van koffie komt dan prominenter naar voren.

Rwanda, het land van duizend heuvels

Wie aan Rwanda denkt, denkt niet direct aan de groene heuvels, natuurparken, berggorilla’s en witte stranden aan de Lake Kivu. Dat is jammer, maar niet onbegrijpelijk. Rwanda is namelijk een land dat verscheurd is door de burgeroorlog in 1994. Anno 2017 is het land nog steeds herstellende. Gelukkig gaat het beter, veel beter, want het is nu een opkomend land die zich de laatste jaren heeft kunnen positioneren als een echte Specialty Coffee producent. Koffies waar we graag u tegen zeggen.

Green Mountain

In Est, de meest oostelijke provincie van Rwanda, bevindt zich de hoofdstad Rwamagana. De plek waar de washing station ‘’Green Mountain’’ actief is. Green Mountain is een relatief nieuwe washing station die opgericht is in 2012. Ongeveer 400 kleine boeren uit de omringende dorpjes als Nyakariro, Nzige en Gahengeri leveren hier hun koffiebessen in. Het is een belangrijke bron van inkomen voor de boeren en een belangrijk aspect in de wederopbouw van het gebied.

Gika inka Munyarwanda!

Oftewel ‘’iedere familie heeft een melkkoe nodig voor een adequate voeding’’. Dit is de slogan van de Rwandese president. Green Mountain ondersteunt deze slogan door iedere koffieboer te voorzien van een koe. Mooi hè?

Details

  • Herkomst: Rwanda, Muyumbu
  • Producent: Green Mountain
  • Hoogte: 1450-1650 meter
  • Verwerking: Washed
  • Branding: Medium Roast
  • Variëteit: Bourbon

Geschiktheid

  • Espresso

    Onder hoge druk gezette bereiding uit een volautomaat, halfautomaat of een Mokkapotje. Hoewel een Mokkapotje de hoge druk van een machine niet haalt past het toch in dit rijtje.

  • Koffies met melk

    De bekendste koffies met melk zijn Cappuccino, Latte (koffie verkeerd), Flat White en Latte Macchiatto.

  • Normale koffie

    Koffie uit een volautomaat of halfautomaat (pistonmachine), oftewel een Americano of een Lungo.

  • Filterkoffie

    Denk hierbij aan koffie uit een filterapparaat, maar ook aan Slow Coffee. Een aantal bekende zetmethodes zijn: Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French Press (Cafetiere) en Vacuüm Pot (Siphon).

Smaak

  • Abrikoos
  • Vanille
  • Melkchocolade

Kenmerken

  • Body

    Stroperigheid, het mondgevoel op de tong. Vergelijk je water met siroop, dan heeft water bijna geen body en siroop juist erg veel body.

  • Aciditeit

    De fris- en fruitigheid van de koffie, vaak zijn Afrikaanse koffies wat frisser van aard.

  • Balans

    Een koffie die in balans is, kent geen overheersende smaken.