JavaScript lijkt uitgeschakeld te zijn in jouw browser. Zet Javascript aan in je browser voor de beste ervaring op onze site.
Op werkdagen voor 13:00 besteld, volgende dag in huis.
13:00
1
tijdelijk
500 gram
€ 25,25
1000 gram
€ 39,50
Het is onze missie om exclusieve koffies en de kwaliteit van écht vers gebrande koffie toegankelijk te maken voor een breed publiek. Een Geisha hoeft wat ons betreft dan ook niet alleen bewaard te worden voor speciale momenten. Deze koffie van Finca El Paseo is daar het perfecte bewijs van.
Op hoogtes tussen 1.680 en 1.800 meter verbouwt Huver Castillo een verfijnde koffie met zachte tonen van perzik, amandelspijs en vanille. Vol en natuurlijk zoet, met een milde aciditeit en een prachtige balans. Een bijzondere Geisha die heerlijk smaakt als espresso, gewone koffie én filterkoffie.
SCA Cupping Score: 86,00 ⓘ
Geisha behoort tot de meest exclusieve koffievariëteiten ter wereld. De plant vraagt veel aandacht, levert relatief weinig koffiebessen op en komt alleen onder de juiste omstandigheden volledig tot zijn recht. Daar staat een uitzonderlijk verfijnde koffie tegenover, bekend om haar complexe aroma’s, natuurlijke zoetheid en elegante aciditeit.
Deze koffie van Finca El Paseo bestaat voor 100% uit Geisha. De grote hoogte en langzame rijping geven de koffiebessen alle tijd om hun smaak te ontwikkelen. Dat proef je terug in zachte tonen van perzik, amandelspijs en vanille, gecombineerd met een vol mondgevoel en een prachtige balans. Een exclusieve koffie die precies laat zien waarom Geisha wereldwijd zo geliefd is.
Huver Castillo (36) is de man achter Finca El Paseo in het Colombiaanse Nariño. Als tweede generatie koffieboer beheert hij de plantage en is hij betrokken bij iedere stap van het proces. De liefde voor koffie kreeg hij mee van zijn vader, die al 45 jaar in de koffiewereld werkt. Toen de koffieprijzen in 2015 onder druk kwamen te staan, besloot Huver vol in te zetten op kwaliteit. Na jaren experimenteren met fermentatie wist hij zijn proces in 2019 volledig te standaardiseren.
Alleen de rijpe koffiebessen worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na het verwijderen van het vruchtvlees fermenteert de koffie 36 uur in de mucilage. Vervolgens worden de bonen vier keer gewassen en vijftien dagen in de zon gedroogd. Die aandacht en precisie proef je terug in de constante, hoge kwaliteit van zijn koffie.
espresso
koffie met melk
normale koffie
filterkoffie
Sterkte
body
aciditeit
balans
