Indonesia Sumatra

Biologische koffie uit Sumatra

tijdelijk

Op voorraad
SKU
Indonesia Sumatra Manggala

kies inhoud

500 gram

€ 16,75

1000 gram

€ 28,50

door het vuur voor koffie

  • dagelijks ambachtelijk gebrand
  • supervers geleverd
  • specialty coffee kwaliteit
  • gratis verzending vanaf € 35,00
  • beoordeling:

Soms kom je een koffie tegen die niet alleen smaakt, maar ook een verhaal vertelt. Onze biologische koffie uit Sumatra, Indonesië, is precies zo’n koffie. Verbouwd op de vruchtbare hooglanden van Aceh en verwerkt door PT. Raja Putra Manggala, deze koffie is een uitdrukking van traditie, vakmanschap en passie. Verwacht een volle, krachtige body met tonen van zoethout en cashew. Een intense ervaring die blijft hangen. Omdat deze koffie biologisch wordt verbouwd, weet je zeker dat je niet alleen van een pure kop geniet, maar ook bijdraagt aan een duurzamere koffiewereld.

SCA Cupping Score: 83,00

Geografisch

In de hooglanden van Sumatra, op 1100-1500 meter hoogte, groeit koffie omringd door weelderige bossen en een uniek klimaat. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de koffiebonen, wat resulteert in een rijke en complexe smaak. Met een verwerkingsproces volgens de washed-methode blijft de diepe, kruidige smaak behouden, ondersteund door tonen van zoethout en cashew.

De boeren van Sumatra

Raja Putra Manggala is een familiebedrijf dat begon als een bescheiden handelsbedrijf in de jaren '80, opgericht door Ismail Bahagia. Door jaren van ervaring en nauwe samenwerking met lokale boeren groeide het bedrijf uit tot een toonaangevende exporteur van groene koffie in Medan, Noord-Sumatra.

Tegenwoordig staat Ismail's zoon, Innamal Aftatur, aan het roer. Met meer dan 150 ervaren medewerkers, een modern verwerkingscentrum en een sterke focus op kwaliteit en duurzaamheid, blijft PT. Raja Putra Manggala trouw aan zijn waarden: eerlijkheid, vakmanschap en ondersteuning van de koffieboeren. Hun inzet voor de gemeenschap en het milieu zorgt niet alleen voor een uitzonderlijke koffie, maar draagt ook bij aan het behoud van de biodiversiteit in de regio.

Geografisch

In de hooglanden van Sumatra, op 1100-1500 meter hoogte, groeit koffie omringd door weelderige bossen en een uniek klimaat. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de koffiebonen, wat resulteert in een rijke en complexe smaak. Met een verwerkingsproces volgens de washed-methode blijft de diepe, kruidige smaak behouden, ondersteund door tonen van zoethout en cashew.

De boeren van Sumatra

Raja Putra Manggala is een familiebedrijf dat begon als een bescheiden handelsbedrijf in de jaren '80, opgericht door Ismail Bahagia. Door jaren van ervaring en nauwe samenwerking met lokale boeren groeide het bedrijf uit tot een toonaangevende exporteur van groene koffie in Medan, Noord-Sumatra.

Tegenwoordig staat Ismail's zoon, Innamal Aftatur, aan het roer. Met meer dan 150 ervaren medewerkers, een modern verwerkingscentrum en een sterke focus op kwaliteit en duurzaamheid, blijft PT. Raja Putra Manggala trouw aan zijn waarden: eerlijkheid, vakmanschap en ondersteuning van de koffieboeren. Hun inzet voor de gemeenschap en het milieu zorgt niet alleen voor een uitzonderlijke koffie, maar draagt ook bij aan het behoud van de biodiversiteit in de regio.

details

  • Herkomst: Indonesië, Sumatra
  • Producent: Raja Putra Manggala
  • Hoogte: 1100-1500 meter
  • Verwerking: Washed
  • Branding: Medium Roast
  • Variëteit: 100% Arabica - Catimor, Typica

geschiktheid

espresso

koffie met melk

normale koffie

filterkoffie

Smaak

  • Vol
  • Zoethout
  • Cashew

kenmerken

Sterkte

body

aciditeit

balans

koffiebonen schep