JavaScript lijkt uitgeschakeld te zijn in jouw browser. Zet Javascript aan in je browser voor de beste ervaring op onze site.
Op werkdagen voor 13:00 besteld, volgende dag in huis.
13:00
0
500 gram
€ 19,85
1000 gram
€ 33,75
Complex en elegant. Deze koffie uit Venezuela is exclusief en tijdelijk verkrijgbaar in ons assortiment. Met een cuppingscore van 86 behoort deze koffie tot de absolute top binnen Specialty Coffee. Het betreft een zeldzame herkomst die slechts in beperkte volumes beschikbaar is. Het smaakprofiel kenmerkt zich door tonen van melkchocolade, fudge en amarena-kersen. De body is rond en de balans verfijnd. De medium body en milde aciditeit zorgen voor een gebalanceerde kop met een lange, zoete afdronk.
SCA Cupping Score: 86,00 ⓘ
Deze bijzondere lot is afkomstig van de Rivero familie uit Humocaro Alto. De familie beheert een plantage van circa 20 hectare met meer dan 55.000 koffieplanten, verspreid over steile berghellingen in het Andesgebied. Door het heuvelachtige terrein gebeurt de oogst volledig met de hand. Deze nauwkeurige werkwijze draagt direct bij aan de hoge kwaliteit en de cuppingscore van 86 punten.
Na de oogst worden de koffiebessen gesorteerd in waterbaden om onrijpe vruchten te verwijderen. Vervolgens worden de bonen ontpulpt, gefermenteerd en circa 20 dagen gedroogd op verhoogde bedden. Deze washed verwerking zorgt voor een clean smaakprofiel met veel balans, zoetheid en complexiteit in de kop.
Humocaro Alto ligt in de Venezolaanse staat Lara, een regio die bekendstaat om haar bergachtige landschap, vruchtbare gronden en koele berglucht. De combinatie van hoogte, klimaat en terroir zorgt hier voor koffies met meer diepgang, verfijning en balans. Binnen Venezuela groeit Lara steeds verder uit tot een herkomstregio die internationaal wordt gewaardeerd om haar kwaliteit en karakter.
Koffie speelt al generaties lang een belangrijke rol binnen deze regio. De combinatie van traditionele kennis, gunstige omstandigheden en kleinschalige productie zorgt voor koffies met een elegante signatuur.
espresso
koffie met melk
normale koffie
filterkoffie
Sterkte
body
aciditeit
balans