Brasil Yellow Bourbon

De zoete verleiding uit Brazilië

Op voorraad

kies inhoud

500 gram

€ 16,45

1000 gram

€ 27,95

Verpakking

Aantal

door het vuur voor koffie

dagelijks ambachtelijk gebrand
supervers geleverd
specialty coffee kwaliteit
gratis verzending vanaf € 35,00
beoordeling:

Zacht en verfijnd. De Brasil Yellow Bourbon staat bekend om zijn natuurlijke zoetheid en uitgebalanceerde karakter. Tonen van melkchocolade en karamel zorgen voor een ronde, harmonieuze kop zonder scherpe bitters. De body is soepel en comfortabel, met een rustige afdronk die lang blijft hangen. Met een cuppingscore van 84,25 behoort deze koffie overtuigend tot de specialty categorie en is hij geliefd om zijn toegankelijke, gebalanceerde karakter.

SCA Cupping Score: 84,25 ⓘ

Meer informatie

Carmo de Minas, Brazilië

Onze Brasil Yellow Bourbon vindt zijn oorsprong in Carmo de Minas, een van de meest gerespecteerde koffieregio’s van Brazilië. Op de hooggelegen plateaus van Carmo de Minas zorgen koele nachten en zonnige dagen voor een langzame rijping van de koffiebessen. De mineraalrijke bodems en het stabiele microklimaat creëren ideale omstandigheden voor verfijnde Arabica met karakter.

De koffie wordt zorgvuldig verbouwd en selectief met de hand geoogst, volgens tradities die hier al generaties worden doorgegeven. Duurzame teelt en precisie in elke stap van het proces zorgen voor constante kwaliteit. Het samenspel van hoogte, bodem en vakmanschap geeft deze Yellow Bourbon zijn kenmerkende balans en zachte rondheid.

Verwerking & Branding

Deze Brasil Yellow Bourbon is verwerkt volgens de traditionele natural methode, een werkwijze die vraagt om precisie en geduld. De koffiebessen drogen langzaam in hun geheel onder de Braziliaanse zon, waarbij de natuurlijke suikers zich geleidelijk ontwikkelen in de boon. Dit proces geeft de koffie zijn kenmerkende zoetheid, een rijkere body en een zachte, harmonieuze afdronk.

Onze koffiebonen worden met aandacht en vakmanschap gebrand tot een optimale ontwikkeling. De branding is afgestemd zodat de natuurlijke eigenschappen volledig tot hun recht komen, zonder dat oliën naar het oppervlak treden. Deze brandwijze sluit aan bij de aanbevelingen van toonaangevende koffiemachinefabrikanten zoals Jura, Sage, Siemens en De’Longhi, die een droge boon adviseren voor optimale prestaties en een langere levensduur van de machine.