Guatemala Huehuetenango

Hoogte & Classificatie

De koffie wordt geteeld op berghellingen tussen 1.600 en 1.700 meter boven zeeniveau en draagt de classificatie SHG, Strictly High Grown. Deze aanduiding geldt voor koffie die groeit boven 1300 meter, waar de koelere omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de koffiebessen. Door deze hoogte ontwikkelen de bonen meer concentratie en structuur, wat bijdraagt aan de volle body en balans die je in de kop terugproeft. 

Huehuetenango, Guatemala

Huehuetenango, gelegen nabij de grens met Mexico, geldt als een van de meest gerenommeerde koffieregio’s van Guatemala. Door de combinatie van hoogte en unieke microklimaten ontwikkelen de koffiebessen hier een uitgesproken karakter. De teelt vindt plaats op hooggelegen berghellingen, waar de omstandigheden zorgen voor een langzame rijping en meer concentratie in de boon.

Onze koffiebonen worden met aandacht en vakmanschap gebrand tot een optimale ontwikkeling. De branding is afgestemd zodat de natuurlijke eigenschappen volledig tot hun recht komen, zonder dat oliën naar het oppervlak treden. Deze brandwijze sluit aan bij de aanbevelingen van toonaangevende koffiemachinefabrikanten zoals Jura, Sage, Siemens en De’Longhi, die een droge boon adviseren voor optimale prestaties en een langere levensduur van de machine.