Ethiopia Yirgacheffe

Koffie voor de echte fijnproevers.

Op voorraad
SKU
Ethiopia Yirgacheffe

kies inhoud

500 gram

€ 14,00

1000 gram

€ 23,80

door het vuur voor koffie

  • dagelijks ambachtelijk gebrand
  • supervers geleverd
  • specialty coffee kwaliteit
  • gratis verzending vanaf € 35,00
  • klantenbeoordeling:

De befaamde koffiebonen uit de hoge bergen van Yirgacheffe zijn een ware sensatie voor de echte koffiekenners. De intense aroma’s, zoete smaken en een frisheid om kippenvel van te krijgen. Vergeet alle koffies die je tot nu toe hebt gedronken, doe je ogen dicht en ontdek de licht-bloemige tonen en jasmijn met een chocolade-achtige afdronk.

Yirgacheffe, een topmerk voor koffie

In de laatste paar decennia is Yirgacheffe uitgegroeid tot een top merknaam van koffie. Koffiebonen uit Yirgacheffe worden door kenners beschouwd als een premium koffie dat ook wel wordt aangeduid met de term Specialty Coffee. De koffiebonen worden verbouwd op grote hoogtes, ongeveer 1500-2000 meter boven de zeespiegel. Alleen de allerbeste koffies ter wereld worden verbouwd op dergelijk hoogtes maar er zijn maar weinig koffiebonen die zo hoog worden verbouwd als in Yirgacheffe. De stad Yirgacheffe is gelegen in het centrum van het zuiden van Ethiopië.

De moeder der koffies

Volgens een legende is koffie ontdekt in Ethiopië. Het verhaal dateert van een 1500 jaar geleden als geitenhoeder Kaldi zijn beesten ziet springen na het opeten van de koffiebessen. De opwindende werking valt niet alleen Kaldi op maar ook de monniken uit het nabije klooster. Uiteindelijk wordt besloten om hier drank van te maken in een vorm die wij nu kennen als koffie.

Yirgacheffe, een topmerk voor koffie

In de laatste paar decennia is Yirgacheffe uitgegroeid tot een top merknaam van koffie. Koffiebonen uit Yirgacheffe worden door kenners beschouwd als een premium koffie dat ook wel wordt aangeduid met de term Specialty Coffee. De koffiebonen worden verbouwd op grote hoogtes, ongeveer 1500-2000 meter boven de zeespiegel. Alleen de allerbeste koffies ter wereld worden verbouwd op dergelijk hoogtes maar er zijn maar weinig koffiebonen die zo hoog worden verbouwd als in Yirgacheffe. De stad Yirgacheffe is gelegen in het centrum van het zuiden van Ethiopië.

De moeder der koffies

Volgens een legende is koffie ontdekt in Ethiopië. Het verhaal dateert van een 1500 jaar geleden als geitenhoeder Kaldi zijn beesten ziet springen na het opeten van de koffiebessen. De opwindende werking valt niet alleen Kaldi op maar ook de monniken uit het nabije klooster. Uiteindelijk wordt besloten om hier drank van te maken in een vorm die wij nu kennen als koffie.

details

  • Herkomst: Ethiopië, Yirgacheffe
  • Plantage: Meerdere kleine plantages.
  • Hoogte: 1500-2000 meter
  • Verwerking: Washed
  • Branding: Medium Roast
  • Variëteit: 100% Arabica - Heirloom

geschiktheid

espresso

koffie met melk

normale koffie

filterkoffie

Smaak

  • Jasmijn
  • Honing
  • Aromatisch
  • Fris

kenmerken

Intensiteit

body

aciditeit

balans

koffiebonen schep